七望流　そば道場 メニューのご紹介 蕎麦博のお知らせ 大阪府　河内長野市 素人そば打ち名人大会 店舗概要・地図 お問い合わせフォーム　　　　　　 サイトポリシー

大阪府河内長野市にあります『麺坊蕎麦博』は、 　伝統とこれからも変化を遂げるであろうそばの技術に一助になればと思う気持ちを常に持ち続けております。 　是非一度、本物の蕎麦の味をご堪能あれ！ 七望流（ななつぼうりゅう）の興り 祭りで馳走を振る舞うという習慣は、どこにでもあるということです。 もちろん、わたしの出身地である甲州（山梨県）の山村・赤沢の祭りでも同じですが、 “秋祭り”だけは特別なものとなります。 ここでの秋祭りは、昔から馳走を振る舞うその習慣を更に仕切る七軒の頭屋（当屋）がいました。 わたしの道場で打つ『七望流』のそば打ちは、 頭屋の望月家に代々伝わるそば打ちの流儀でもあるのです。 七望流　蕎麦道場道長　望月　興博 ●大阪府麺類食堂業生活衛生同業組合 ■常務理事 ■技術部部長 ■南河内支部支部長 ●全国麺業青年連合会　常任指導員 ●MEJA大阪（大阪府麺類青年会） 　　常任指導員 ●麺料理技能国家試験検定士 ●全麺協　全国審査員 COPYRIGHT(C)2006 麺坊蕎麦博 ALL RIGHTS RESERVED.